So richtig beginnt der Frühling, wenn die ersten Spargeln unserer Schweizer Bauern bei uns eintreffen.
Und es ist soweit: Unser Spargellieferant die Familie Spaltenstein aus Flaach ist emsig auf den Feldern am Ernten und wir freuen uns über die weissen, grünen und violetten Spargeln, die uns den Frühling auf den Teller bringen.
Auch die Sprossenbrokkoli und die Feder- und Palmkohlsprossen läuten den Frühling auf dem Teller ein. Mit ihrer zarten Textur bereichern sie die Frühlingsküche und dank ihrer wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie erst noch gesund und machen munter.
Es hat solange es hat!