Nachfüllen statt wegwerfen
Im BachserMärt findest du seit neustem über 30 hochwertige Lebensmittel im Mehrwegglas: Reis, Mandeln, Linsen, Zucker, Müesli etc. So kannst du spontan und ohne eigenes Tupperware verpackungsfrei einkaufen. Gebrauchte Refill-Gläser kannst du uns zurückbringen, wir reinigen sie und füllen sie wieder ab.
Nur das Beste kommt ins Glas
Das Sortiment ist sorgfältig anhand von Kriterien der Kulinarik, der sozialen und der ökologischen Nachhaltigkeit, zusammengestellt. Produkte wie Berglinsen und Getreide beziehen wir direkt bei Biohöfen unseres regionalen Lebensmittelnetzwerks. Produkte wie Mandeln und Reis beziehen wir aus dem Süden durch unsere Freunde bei Crowd Container, Gebana und Terra Verde. Sie sorgen dafür, dass die Lebensmittel ohne Zwischenhandel in die Schweiz kommen.
Das spricht für Mehrwegglas
Der Hauptnutzen von Verpackungen ist ihre Schutzfunktion. Verpackungen helfen, Food Waste zu reduzieren und sorgen z.B. dafür, dass Nüsse ihr Aroma länger bewahren. Das Problem ist die wachsende Menge an Verpackungsmüll aus Einwegverpackungen.
Mit dem Refill-Konzept möchten wir die Vorteile von verpackten und unverpackten Lebensmitteln kombinieren. Mehrweggläser schützen die Lebensmittel und weisen gleichzeitig eine sehr gute Ökobilanz aus, wenn sie regional, also über kurze Distanzen, transportiert werden. Abgefüllt werden die Refill-Gläser bei BachserMärt Logistik in Zürich.
So funktioniert es
Die Produzent*innen schicken uns ihre Erzeugnisse in Grossgebinden. Zum Beispiel kommt der Reis von der Kooperative in Kerala in 25kg-Säcken zu uns nach Zürich. Wir füllen sie in Gläser ab, etikettieren sie mit Haltbarkeitsdatum und verteilen sie an die Läden.
Wenn du im BachserMärt ein Refill-Glas kaufst, zahlst du ein Depot von 50 Rp. Wenn du das Glas zurückbringst (bitte mit Deckel!), bekommst du 50 Rp. wieder zurück. Das Glas muss leer, aber nicht abgewaschen sein – das übernehmen wir.
Plastikfrei einkaufen ist eine Wahl
Kunststoffverpackungen sind günstig und werden dementsprechend überall eingesetzt. Das Abfüllen, Sammeln und die Reinigung von Refill-Gläsern ist arbeitsintensiv. Du zahlst deshalb nicht weniger, wenn du deine Lebensmittel im Refill einkaufst, aber du bekommst Zugang zu einem Sortiment an hochwertigen Lebensmitteln direkt ab Produzent*innen und trägst dazu bei, den Verpackungsmüll zu reduzieren.